Kreatif karena Usaha Kecil-kecilan

Hai temen-temen.. saat ini aku mau berbagi tulisan tentang usaha kecil-kecilan nih. Kiranya ada yang beda secara tulisan kali ini, karna ini merupakan pengalaman pribadi yang datang saat ini masih aku jalanin. Tanpa lambat lagi, ayo deh kita mulai bahas..

Ketapang, kue lasak berbahan dasar terigu, gula pasir, telur dan margarin tersebut merupakan salah satu makanan favoritku, karna betul2 kalo aku sedang liburan pulang medan, pasti makanan tersebut gak pernah mangkir dihidangin. Tapi awak juga kurang tau ya darimana asal-muasal makanan itu. Oh iya, mungkin di berbagai tempat ketapang memiliki nama dengan berbeda, misalnya dalam kota Cirebon target ini dikenal dengan nama jinten, tetapi ya wujud & bentuknya sama aja.

Mungkin temen-temen dengan baca tulisan berikut belum tentu tau semua dengan santapan yang satu tersebut ya, ok deh.. aku jelasin lepas secara gamblang ya. Jadi ketapang ini adonan yang dibentuk panjang dipotong lumat kemudian digoreng. Sedangkan mengenai apa saja adonannya, udah disebutin di paragraf sebelumnya.



Berwirausaha dengan jual slondok pedas gampang loh, karna pembuatannya tunggal gak ribet & gak memakan waktu yang lama. Udah gitu bahan-bahan yang digunakannya pun dapat dibeli di warung kecil-kecilan. Pertama kali terselip ide untuk bikin usaha ini yakni waktu temen siap yang pindah kontrakan, dan di kontrakan dia yang segar itu ada dapurnya, jadi aku terinspirasi dengan nebeng di dapur dia lakukan bikin kue J. Karna memang pada kosanku gak terdapat dapurnya.

Setelah terdapat ilham untuk nebeng di dapur temen, terus aku saksama beli bahan-bahan buat bikin ketapang serta juga plastik lakukan pembungkus ketapangnya, meskipun saat itu beta gak tau mau dititpin dimana kalo ketapangnya udah jadi. Oh iya, tepat aja deh kalian bahas cara pembuatannya, biar temen-temen tau semua. Pertama, benih dasar yang udah aku sebutin pada atas dicampur segala ke dalam suatu wadah, tapi kudu diinget nih, margarin yang digunain itu harus dicairin secara cara dipanasin dalam api sedang. Sehabis adonannya lengkap, lalu diuleni pake tangan sampai bahan-bahannya tercampur semua dan juga sampe adonannya gak lengket di tangan ataupun di lokasi yang digunakan tadinya. Setelah itu plester dibentuk panjang-panjang beserta digiling pake tangan, nah.. kalo udah digiling panjang-panjang, baru dipotong kecil-kecil, udah gitu di goreng deh sampe warnanya berubah kecoklatan. Yah.. walaupun pertama kali nyoba ngegoreng, ketapangnya saksama gosong gitu. Agar adonannya gak tuna waktu digoreng, telur yang kita pake buat adonannya gak perlu banyak-banyak. Sedang 1 butir telur buat ½ kg terigu.
referensi:
 http://www.bakulcemilan.com
http://id.wikipedia.org/wiki/Kerupuk